<在纽西兰的第五个月>
为了即将回国的朋友煮的践行餐。
烘焙烹饪了那么多年，
却是第一次煮牛排，呵呵。
前一晚去了超市选购食材，
原本想拿Angus beef sirloin steak，
可是没有看的顺眼的，
最后拿了Nz beef sirloin steak。
配菜是炒个洋葱奶油鲜菇，
再买点沙律菜 Coleslaw。
超级快速就能完成的美味大餐。
准备工作应该只有5分钟吧！
烹调时间10分钟。
先把牛排双面撒上新鲜黑胡椒碎，
然后洋葱和鲜蘑菇切片，
牛排下锅前再撒上盐。
好了。太简单有没有？
煮法:
1.烧热平底锅，放入一小块牛油融化。
2.把牛排下锅煎，每面两分钟至两分钟三十秒。
旁边的也能竖起来煎，大概10秒即可。
3.牛排盛盘放一旁让它休息。
4.原锅加点牛油，下洋葱炒至金黄。
5.加入鲜菇，以少许鸡精盐和酱油调味炒至软。
6.摆盘。
牛排我大概上网看了烹调攻略:
1.牛排下锅前再撒盐，不然会出水。
2.锅一定要够热才下牛排，以锁住肉汁。
3.煎的时间视牛排厚度与熟度。
我要的熟度是medium rare，牛排也不会太厚，所以每面不需要超过2分钟30秒。
4.煎好需放着10分钟左右让牛排里的热度平均，
这段时间拿来炒配菜。
买了Lindauer Rose Sparkling Wine 12%alc。
不喜欢这酒的味道，太酸涩了。
左边的cider据说不错喝，还没开封，哈哈！
成功啦，牛排是我要的熟度。
味道也很好，大满足的晚餐。
吃完后继续跟一班室友来个红酒汽水零食冰淇淋大吃会，
你说，在纽西兰的生活能不肥吗？
(泪奔去~)
