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Tuesday, January 19, 2016

只需两种材料,自制简易快速豆花



只需两种材料,在家动手做甜品。
自制简易快速的豆花

天气酷热想吃冷甜品,原本想做奶酪,
却懒惰出门买鲜奶油,
所以在家里挖出这两种材料,
做之前很热门的简易豆花。
自己做豆花,
不用放石膏粉,较健康。



材料只是有糖豆浆和吉利丁片或燕菜粉。
这次我用之前去台湾买回来的吉利丁片,
比例大概1g吉利丁片用50cc的水,
不过豆花可以做滑嫩一点,
我个人有放多点豆浆。
如用燕菜粉,可用半茶匙燕菜粉加600cc豆浆。
做法就好像平常煮燕菜一样。



简易豆花成品香滑可口,
可搭配切块仙草冻,龙眼罐头糖水,
班兰叶糖水,姜汁糖水,黑糖浆等。
加上冰块。在大热天里享用很消暑唷。

Tuesday, January 6, 2015

美禄巧克力燕菜 Milo-Choco Jelly。简略2014回顾


前些日子手痒进厨房做的简易甜点。

只是用了一贯的燕菜做法。
把清水,糖,美禄粉,燕菜粉倒进锅里拌匀,
开火煮至滚(不停搅拌),
即可熄火倒进模具,入冰箱冷藏。

为了让颜色鲜艳,我加了些巧克力粉。


做法快速简单,是我这懒人喜爱的甜点之一。
缺点是做好后不能立即享用,
要等变硬变冷,呵呵。

做好后,想要拍照记录,所以玩了些花样:
1)加了些炼奶在表层。


2)表层撒了些milo粉,再放上巧克力片。
(结果拍照时发现美禄粉溶化了。变成凹凸不平的表面,好怪。)


3)表层摆了心型的巧克力粒。


话说我近几年很疯厨房家电用品,
还有陶瓷碗碟和一堆的厨房用品。
淘宝花了不少银子,
所以严重克制自己踏入Daiso和MR DIY,
每次在厨具部门,都可以逛个一小时,
看了又摸,拿了又放。
(家里已经够多了,可是看着它们就是无法自拔。)

逛烘培用品店更糟糕,
可以逛个两小时,然后带着满足的笑容兼一大袋的战利品回家。
(天,我是不逛街购物的人!
却可以尽情逛这些有的没的!)
目前最想入手的家电用品是气炸锅,
忍了好久,适当时机再把它带回家。


2014,
对我而言没有大事发生,还算平静的度过了。
(算是好事吧。)
不过性格方面算是很大转变,
变得更独立,更大胆,更多尝试。

印象里2014就是一个花钱年。
唯一特别的是从网店转向了实体的小生意。
(小生意当中发生了很多的酸甜苦辣,就不在这记载了。)

旅游方面,
2月,去了印尼棉兰和多巴湖。
3月,去了浮罗交怡。
3月,去了东马古晋。
4月,去了刁曼岛。
5月,去了台湾台中和台北。
7月,去了新加坡动物园。
8月,去了雪隆适耕庄一日游。
10月,去了泰国苏梅岛,华欣和曼谷。
当中浮罗交怡,刁曼岛,台湾,新加坡,曼谷都是之前到过的地方。

我好像都坐不住,没有旅游我会休克吧,哈哈!
真心感谢亚航AirAsia嗯,真的是人人都能飞!
其实我对亚航又爱又恨,一有促销手就痒了!
手痒了就按键盘买飞机票止痒咯!
买了就努力赚钱存旅费,然后出国花光银子为国争光,唉。
2015,
目前有四个旅程买了机票,
希望我依然可以到处飞,哈哈!

2015,
希望计划中的梦想可以实现。
2015,
感谢那些依然陪在我身边的贵人和朋友。
2015,
新的一年旧的希望,
希望可以继续大吃,但是不要再肥了好吗。


Saturday, September 27, 2014

[制作] 第一个寿面造型燕菜蛋糕


人生中第一次挑战的寿面造型燕菜蛋糕,
用来作为送给老妈的生日蛋糕。
(幸好成功,呼~)

其实我也不是很会,
是参考了网友的图片,
然后心里有个概念要怎么做怎么摆。
就这样,这个寿面燕菜蛋糕就诞生了。
看到真的成型时,我还蛮激动的。
我多怕第一次尝试失败阿哈哈。


碗脱模时没裂,
或许是我做的厚度够。

味道也够,不会太淡或太甜。
燕菜吃起来蛮脆口的,
毕竟是造型燕菜,不能做的太软的口感,会不成型。
另外,话说因为我不是很敢用色素,
所以成品颜色不鲜艳,这点不满意。


鱼丸与鸡蛋是用鲜奶做的。
话说鸡蛋做的很逼真啊~哈哈
蛋壳剥一半放在冰箱骗了好多人。XD


碗的部分我选择了使用番石榴优格饮料。
颜色就比较淡,下次要选深色点的优格饮料。

面条用的是芒果优格饮料,
所以大致上我都不用色素。
除了叉烧放了红色,萝卜与元宝放了橙色,
和葱的青色。


笔记:
先做
碗,汤匙,筷子。
面,萝卜,葱,鱼丸,鸡蛋,叉烧。

再来
叉烧白色部分,鸡蛋蛋黄部分。

最后
切割,摆盘,淋上透明燕菜做清汤。


Tuesday, June 25, 2013

爸爸生日-彩色龙眼豆奶燕菜蛋糕


第一次尝试制作的燕菜蛋糕=)

没有食谱可参考,
是我自己乱试验的。
模型也用家里现成的。

当天只买了包燕菜粉,豆奶,
龙眼罐头和黄梨罐头。
就窝在厨房里了。


因为是生日蛋糕,
所以做了只鲤鱼燕菜。
模型之前买了却被丢在一旁,总算派上用场。

鱼眼睛原本想用葡萄干制作,
后来发现忘了买,
翻了翻橱柜找到了红豆来代替。
(效果其实不错嘛,哈哈)

另外做了心型燕菜,
原本要制作完整的Happy Birthday句子,
后来因为模具字母有限,
没耐心啦~
最后就只有Hapy。 哈哈!

原味燕菜有加了班兰叶和冰糖。





豆奶层。



内陷是龙眼和罐头黄梨,
下次想放蜜桃或草莓,
看起来会更诱人吧~


祝爸爸生日快乐,希望他健健康康的。
他是很伟大的爸爸,把好的永远留给妻儿。


Sunday, September 30, 2012

中秋节快乐 5款水晶燕菜月饼

今年做了5款水晶燕菜月饼=)

紫色的外皮是蓝莓
内陷是红莓牛奶

黄色的是百香果peach yogurt
内陷也是红莓牛奶

白色是豆奶口味
内陷是仙草

剩下咖啡跟巧克力~
内陷是牛奶芝士





Monday, August 13, 2012

芒果布丁


在烘培店买了1包芒果口味的布丁粉
乘懒虫还未爬上身
赶快把整包的布丁粉做掉~

1包没记错的话是RM4.5
煮的时候加3litre水和1罐淡奶
做出来真的很大锅
份量超多~

**没有想到能做那么多
锅有点小,要很小心搅拌才不会溅出来
下次要记得换大锅

新开张这些网上购买的甜品杯
其他的用普通装豆花那种塑料碗盛~
就不用拍照了=D

*没有照包装的指示加那么多糖
减了糖量,味道就刚刚好,也比较健康~


Sunday, September 18, 2011

♥中秋燕菜月饼♥DIY milkshake♥

又是迟来的帖 因为懒惰 綗

今年的中秋真的好没气氛阿
6月搬家后 来到了这区
竟然没有任何1家挂灯笼的说
现在的小孩都不提灯笼拉??

然后咧
第1次挑战燕菜月饼
或者算是水晶月饼??
因为我放了点果冻粉在外皮部分
为的是怕燕菜太软,难脱模,脱到烂烂的

准备着的蛋黄与内陷部分
蛋黄好美 @@


叮咚
放在1起拉~
然后放冰厨
准备外皮部分=D



外皮我准备了2种口味
1种是玉粟蜀口味
1种是咖啡

外皮部分我没有根据食谱
都是自己拿捏分量的
咖啡的是用3合1咖啡粉,口味放浓些
玉粟蜀是使用jagung罐头,自己加水加点糖
然后放入燕菜粉+果冻粉

而蛋黄+内馅部分可参考这个食谱=)

“ 草莓燕菜月饼 ”



----------------我是分隔线--------------

家里厨房来了位新成员--blender机
超爱大哥做的banana milkshake

自己得空也会拿来玩玩
准备冰块,牛奶,水果之类的全部丢下去搅3456下就好了
够轻松

当当~oreo milkshake


再来---mixed grape milkshake




好啦~更新完毕=)

Tuesday, November 2, 2010

♥DIY 龙眼QQ果冻♥




话说
我真的很久没有更新了~
不是没煮菜~
不是没吃好料~
不是没逛大家的部落格~
是我懒惰更新拉 T——————T
真该打

今天不要介绍美食
该是时候把自己烹煮的菜摆上来了><
煮了那么多
照片一大堆
却什么也没写~~~噫~

上星期 突然觉得天气好热
突然就想做果冻 结果发现冰箱什么水果也没有TT
只好开罐龙眼罐头了~

这次阿 因为接近半夜才作
结果懒惰走出去拔班兰叶
哈哈 只是把果冻粉加水加糖水
搅阿搅 加热至滚
熄火后加入包装里的苹果果酸
就能倒入容器咯
容器事先摆入水果哦~