Saturday, August 6, 2016

[马六甲] 家常好味道的满溢私房菜 Man Yi Restaurant



发现马六甲新好味道,
这家甫营业的中餐厅,
位于马六甲Melaka Raya市区。
店家主打私房菜,室内环境也以古典传统为主,
因此吸引了我光顾。

很有质感的菜单,而且每一道菜都附有图案和价格。
如果拿不定主意想吃什么可以询问老板,
他们会热心推荐。


饮料方面点了一壶普洱茶,
喜欢这茶壶,隐隐的带着古代气息。


招牌咖哩排骨 RM25

一上桌整个香味扑鼻,这道菜一定要推荐,
是我个人最爱,很好吃!
咖哩酱汁很浓郁很好捞饭,
排骨煮得非常软嫩,
难得可以吃到这么容易入口的排骨。



咸蛋鸡 RM15

口味调得很棒,是同行友人们票选出来的第一名。
炸鸡外皮炸的香酥脆口,外层裹上的咸蛋小辣椒非常惹味。



古早味醉鸡 RM12

点这道菜时,店家有贴心提醒吃起来会带苦,
因为他们有加入泡参烹调。
一入口第一感觉是酒味太重了,没那么得我们的心。



黄金豆腐 RM13

炸过的嫩豆腐,铺上了以金瓜,小辣椒和咖哩叶调成的酱汁,
也是让我们赞不绝口的一道菜。



春风菇耳 RM18

食材蛮丰富的,有黑木耳,菇类,扁豆,萝卜等,
酱汁勾了芡。



清炒菜胆 RM12

总结,这里的菜色很让我们满意,
吃得到浓厚家常菜的味道,
价格合理,环境也舒适,
推荐给大家。



满溢私房菜 Man Yi Restaurant
(长春馆龟苓膏隔壁)
06-2814061
12, Jalan Merdeka,
Melaka Raya, 75000 Melaka.

Wednesday, August 3, 2016

[柔佛新山] 闻名数十年的美味三楼干米粉 亚九咖哩鱼头店 Restoran Ah Kaw


偶尔在新山想吃煮炒,
都会来这家位于Taman Pelangi的亚九咖哩鱼头店。
周末晚餐时段绝对高朋满座,
庆幸的是店家上菜速度不算慢。

我到这里用餐的必点菜色之一,
是招牌干米粉。
虽然店家名称为亚九咖哩鱼头店,
但我认为他们家以干米粉闻名,
因为店主可是新山区鼎鼎大名三楼干米粉的原创始人,
由1979年就营业至今。

从墙上可看到各杂志报章对店家所做的报道,
知名度一直在增加,味道却保持着水准,
值得赞赏的店家。

首先上桌的就是香气四溢的招牌干米粉啦,RM11.70 (两人份)
次次光顾都是这样一团米粉上桌的,与其他店家呈现的方式不同。
这里的米粉锅气十足,也可见带微焦的香脆外层,
吃起来不会觉得油腻,而且软硬度刚好。
老板曾说烫米粉的功夫和火候都是决定着干米粉的美味因素。
这道三楼米粉配料包括鸡蛋,青菜,鱼饼和虾子,
搭配店家特制辣椒酱,吃起来非常的过瘾和满足。


这天友人想吃咖哩鱼头,
也是我首次尝试亚九的咖哩鱼头,RM53
汤汁不是浓稠类型的,味道算滑顺不太辣,
倒是鱼很新鲜,吃得到鱼头的鲜甜肉质。


其他菜色都是我点的,每次大家都不愿意做决定,
都以随便来回答要吃什么的问题。
为了不浪费时间,那我做主好了!(还能乘机点自己喜欢的菜色,哈哈!)

甘香啦啦 RM17

热炒海鲜,很适合作为下酒菜,
这天我们很乖巧,喝的是热茶。


妈蜜排骨 RM22.30

裹着炸排骨的酱料吃起来好惹味,
香香甜甜的,而且也很好配饭。


清炒菜胆 RM12.70

原本想尝试店家另一招牌炸豆腐,
不过友人说为什么全部都是肉,
那好吧,点个菜塞着你们的嘴。


亚九咖哩鱼头店 Restoran Ah Kaw
(三楼干米粉)
33, Jalan Perang,
Taman Pelangi,
80400 Johor Bahru.
07-3340589
每个星期二休息。
12pm-3.30pm 
6pm-11pm


Tuesday, August 2, 2016

[雪邦] 有间面馆 Go Noodle House Da:Men Mall


近期评语极好的【有间面馆 GO Noodle House】,
一直听身边友人说挺好吃的,让我心思思。
这天放工后来到了Subang Da:men Mall,
那么巧让我看见这里有“有间面馆”分行,
好吧今天晚餐就锁定你们了。

店里摆设放了很多的古代酒瓶,
服务生也以店小二装扮示人,
甚至有个牌匾挥了“天下第一面”这词,
让我很是期待。


一踏入店里就闻到汤头的鲜美味,
原本饥肠辘辘的肚子变得更饿了。

这里主打的是三鲜汤米线,
从菜单的简短故事介绍里了解到 〖有间面馆〗亲授自康熙当代的陈姓御厨,
传承正宗昔日宫廷汤面。


店家准备了两款辣椒供食客选择,
左边的是小辣椒,右边的是他们的自制辣椒。
那自制辣椒酱绝不可忽视,
看似平平无奇却后劲十足,非常的辣!


点了餐前小吃,炸肉卷 RM5.60
内陷拌入了蔬菜类增加口感,
整体吃起来非常的香,
推荐!


首次尝试选择了店家的招牌〖爆浆肉丸米线三鲜汤〗,RM10.40
品尝后的确有让我惊艳!


由海鲜和猪骨熬制的三鲜汤底,看起来清澈不油腻,
喝起来更是鲜甜,并参有花雕酒香。

招牌米线口感爽滑,嚼起来有米香味,就算净吃也美味。
不过因为用筷子夹太容易溜掉了,结果大家都吃得咻咻声,
怪可爱的场景。
再来那爆浆肉丸,店家豪爽的给了五大颗那么多。


爆浆肉丸,
顾名思义一口咬下就尝到里面的鲜甜肉汁,
非常过瘾。


我个人是超爱这碗面食,
除了汤头很对味,
辣酱啊,米线啊,配料之类的我都觉得很好吃,
难怪几乎每间分行都爆满。


友人点的自制肉丸米线三线汤,RM10.10
跟我的那碗差不多,不过这碗的配料是大肉丸。

除了肉丸鱼丸类,
配料还有海鲜,啦啦贝类,花肉片等选择,
食客可自行搭配,非常多样化。


这里的面食,其实对女生来说份量蛮大的,
就连我这么大吃都得很努力的吃,
才让碗终于见底,哈哈!

会再回头的一家店,下次光顾打算尝试另一招牌辣香汤底!


有间面馆 GO NOODLE HOUSE
LG06, Da:Men Mall
Persiaran Kewajipan USJ 1
Subang Jaya, 47500 Selangor.
10am-10pm