奶油南瓜浓汤 Creamy Pumpkin Soup

在纽西兰的第七个月，

刚刚结束我的第五份工作。

回到了悠闲的时光，

可以让我静下来回想经历的和接下来该怎么做。

看着窗外下不停的雨，

还有那8度左右的气温，

想喝些热汤暖胃暖心。

暖心，离家久了，

看的远了，想的多了，心也更透彻了。

啊，不说这些。

回到今天的主角，南瓜。

小时候我并不吃南瓜，

后来某一天妈妈煮了一锅熟南瓜花肉饭，

好香甜熟软的南瓜饭！

至此之后，我就爱上了南瓜。

尤其特爱那南瓜饭，

每次看到妈妈煮了它，定会扒个两碗饭。

前几天在超市买了南瓜，

原本想煮南瓜饭吃。

后来看着这种阴沉沉的天气，

再看到住宿的地方有果汁机，

那不如来挑战没做过的奶油南瓜浓汤吧。

(图片不多，

因为怕煮不成功，

原本没打算记录。)

奶油南瓜浓汤 Creamy Pumpkin Soup

材料:

南瓜

牛奶

高汤

洋葱 半颗

牛油 两汤匙

现磨黑胡椒粒，盐 适量

1.南瓜去皮切块蒸熟。

2.蒸熟的南瓜和牛奶放入果汁机拌打均匀。

(我用大概1:1的比例，可以目测和试味道调整)

3.洋葱切碎，热锅以牛油炒香。

4.加入南瓜牛奶液，并以高汤调整浓稠度。

(我用鸡精粉加水当高汤)

5.不停搅拌至滚，以现磨黑胡椒碎和盐调味。

小叮咛:

如果水不小心加多了没关系，汤滚了后继续搅拌加热，会变得越来越浓稠。

浓汤煮好后，

我用剩下的洋葱加肉碎煮了咖哩肉碎通心粉。

因为这道料理开胃又快速，

可以除去南瓜浓汤的腻。

开餐！

完全对味的南瓜浓汤，

很香甜浓郁。

再加上辣味料理，嗯大满足。

幸福就是这么简单。

纽西兰南岛美食 Hokitika Fat Pipi Pizzas 传说中的美味银鱼料理

结束Nelson的鱼厂工作后，

开始往Abel Tasman，Golden Bay和West Coast方向游玩去。

这天行程来到了Hokitika，

虽然已经春天了，

气温却只有10度左右。

可能是因为下雨天加上刮风，

让我冷得直哆嗦，

对于市区景点和商店很不上心，

只想找间餐厅躲进去暖身子。

Hokitika主街道可以看到许多餐厅与咖啡馆，

不过我来之前已经有心系的餐厅了，

所以直接忽视其他店家，哈哈。

今天要尝试传说中美味的银鱼批萨whitebait pizza，

所以来到了这家Fat Pipi Pizza。

招牌和餐单整个走超简单路线，完全不花俏。

把餐单拍了下来，

里面有联系方式和营业时间。

纽西兰多数店家都会划分夏天和冬天营业时间，

因为纽西兰冬天比较早天黑，

相对的，夏天可以晚上八九点才天黑。

来之前做了功课，

店家经tripadvisor和lonely planet推荐。

除了一贯的咸批萨，

这里也有甜点批萨和意大利面。

店家概念强调不拘束，

所以点餐付钱需到柜台，

而饮用水，餐具，辣酱，纸巾等也一并摆在吧台采取自助式，

连打包带走的纸袋都直接放那里了。

香喷喷的批萨上桌了！

来纽西兰必吃之一的whitebait料理，

在West Coast这区随处可见。

多数餐厅会供应whitebait burger，whitebait fritters，

whitebait patties，white bait omelette等。

就是为了这个而来，

批萨端上桌时香味四溢。

White Bait Pizza Nzd26 (only medium size)

单价彼高的，是因为银鱼很贵吗？

传说中的银鱼，

香港人也称为白饭鱼，

另个学名是文昌鱼，是营养丰富的一种食物。

White bait pizza用了蒜头奶油酱为基底，

主材料则有鸡蛋，银鱼和芝士，

上层撒了些酸豆。

这个白饭鱼的口感嫩嫩的，

批萨的蛋香味很棒。

吃之前挤上柠檬汁，

简单又不失美味的一道料理。

发现店家的批萨都是薄皮thin crust的，

所以一人能吃下很多片。

想吃些甜点类，

所以加餐。

Apple and caramel crumble dessert pizza Nzd16

是小份批萨，共四片。

甜点批萨会以雪糕和鲜奶油一起上桌。

焦糖肉桂苹果为内馅味道不错。

一上桌时焦糖酱因为很烫会呈水状，

放了一阵后会转为半凝固，比较好吃。

或许是甜点都带有魔力，

吃着吃着会不由自主地扬起微笑。

个人认为如果有在Hokitika停留可以尝试这里的餐点，

首推银鱼批萨，不需要特地过来尝试。

应该不会再到访这个小镇了，

有点可惜，

这次天气很阴也很冷，所以照片不多。

再见啦，Hokitika！

(照片摄于纽西兰南岛Hokitika海边，

有用树枝筑起的地方名，很特别。)

纽西兰樱花祭 Nelson Cherry Blossom Festival @Miyazu Japanese Garden

纽西兰一年一度的樱花庆典来拉！

这个月陆续看到街边好多樱花树都开花了，

还蛮兴奋的，

代表春天的脚步近了啊！

虽然渐渐在转春天，

但南岛天气依然冷冰冰，

早上去做工也才3度。

所以我依然每天两件裤子，三件衣服的。

看到在北岛的朋友已经开始背心短裤穿着，

心里千百万个羡慕，

我好想念温暖的天气。

话说我熬过来了人生第一个冬天啊！

而且还是做了快两个月户外工的冬天！

现在回想起来心情依然很激动，

太冷了啦，

对我这种怕冷的亚洲孩子来说真的是噩梦。

不过我挺过来了，

一把眼泪一把鼻涕的，

这些可是以后可以回味一辈子的记忆。

回到今天的正题，

目前我人在Nelson，

刚好有机会参与这里的樱花祭。

Nelson Cherry Blossom Festival 2015

20.09.2015

地点在Miyazu Japanese Garden。

之前来过这个花园，

环境很清静，有很大片的草地。

如果不是天气很冷，我会来这里野餐，

带上一本书，简单地耗上数小时。

当天的天气超好，

蓝天白云搭配粉樱花绿草地，

心情也跟着欢愉起来。

活动从早上十一时半开始，

除了日本文化表演，

还有很多美食与游戏档位。

刚好遇上书法挥毫，

是个巨无霸“春”字。

让我想起我曾经在书法界混了多年，

却也N年没动笔了。

有很多参观者都穿着日本和服，

这两个老外小孩尤其可爱。

嘴很馋，

挑了很久没吃的泡芙来购买，

而且还是我很爱的绿茶口味。

大概逛逛后就离开了。

樱花，

花语是生活与幸福。

有句话说，

“欲问大和魂，朝阳底下看山樱”，

说明人生短暂，活着就要像樱花一样灿烂。

所以我在实现着自己的梦想，

出国打工旅行，看世界，

真的很幸福。

还有好多文想发，

来人啊，给我时间和动力！