源自日本的Uncle Tetsu，
几年前已听闻它的热潮，
现在分行也来到马六甲了！
马六甲Uncle Tetsu位于Melaka Raya，
靠近永平西刀鱼丸面店。
里面的座位不多，
因为多数客人选择打包带走，
不过有些客人会买了整粒蛋糕，再点杯咖啡，
直接在室内享用。
Uncle Tetsu已有30多年历史，
分行已扩大至各个国家。
他们家主打现烤现卖概念，让顾客吃到新鲜美味的蛋糕。
这里的蛋糕首推Uncle Tetsu Signature Cheesecake，
外形胖乎乎的十分讨喜。
我觉得他们的功夫非常到家。
每一粒出炉的蛋糕表面颜色都烤得很均匀，
而且蛋糕体不塌陷也不会收缩。
员工会在出炉后的蛋糕烙下Uncle Tetsu图案。
个人觉得店家的蛋糕口味不会太甜，适合一家大小享用，
而且那蓬松轻盈的蛋糕体让人吃了不会觉得负担。
新鲜出炉热乎乎的蛋糕，
还是第一次吃热的轻乳酪蛋糕呢！
招牌芝士蛋糕分为原味 RM21或巧克力 RM23，
每粒16cm宽。
可以选择冷藏或叮热食用，视乎个人喜好。
巧克力口味的较浓郁，
里面还吃得到很多的巧克力粒。
另一款帽子系列的Zuccoto Cheesecake，外形也很抢眼。
有原味，草莓味和巧克力口味选择。
蛋糕体属于湿润柔软型，一定要冷藏食用。
我比较喜爱这款蛋糕。
店家还有一款制作工序繁杂的Cheesestick，
口感类似我们的传统小食roti kok。
感觉小孩会喜欢这类零嘴，酥脆带芝士香味的饼干棒。
每份cheesestick包括三种口味的芝士棒，
分别是原味，草莓和巧克力。
当中数原味的芝士味最浓郁，而草莓味的是淡淡的草莓香。
听负责人说很多顾客非常喜爱他们店里的黑咖啡，
因为咖啡豆经过严选。
不过这天我只尝试了Hot Chocolate和Iced Mocha。
另外也听到了一个好消息，
Uncle Tetsu刚推出了新口味芝士蛋糕！
Earl Grey Cheesecake，
让我这伯爵茶控非常期待，等我尝试了后再分享！
Uncle Tetsu Cheesecake Melaka Raya
1, Jalan Merdeka,
Taman Melaka Raya, 75000 Melaka.
06-2831760
10am-10pm
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