这个北海道戚风蛋糕~
也是第1次作
因为之前都买不到四方纸杯~
烘培店卖的一排纸杯要价RM18~
太贵啦 @@
那天店员说来了款新货
一排只要RM9
考虑了下狠下心拿去付钱~哈
因为纸杯很美下，而且可以给我挑战新蛋糕了
忘了参考了谁家的食谱 ><
没有记录到
内陷方面我是打发植物性鲜奶油
然后拌入红莓酱
酸甜的口感
下次我要减少纸杯了
跟食谱的话是说能做12杯
可能使用的鸡蛋小？
面糊装得很低
我又一时死脑筋，忘了减至10杯
还是一样的问题
我的戚风出炉后一定下陷超严重
为什么~~~为什么~~
挤入奶油后蛋糕比较胖了
没有再撒上糖粉~
这样看
这款蛋糕已经很美下了~我喜欢=）
下次再挑战，乖乖做回castard口味的~
谢谢你的到访，
ReplyDelete我搬家了，这里暂时还没有宽频服务，所以今天才回访，真不好意思。
我做了很多很多次北海道杯子戚风，出来的效果都和你一样塌塌的。
最后一次我狠下心，装到9成满，结果出来的效果很赞，满满的一杯。
在烤箱内时，看到它发到很高很高，好像要溢出来的感觉，心里紧张到半命，结果拿出来冷却后，它回缩了，在把蛋黄奶油馅注入，蓬蓬的，我好喜欢。
下次真的要尝试装满些了~赫赫
ReplyDelete谢谢你=）