Saturday, September 27, 2014

[制作] 第一个寿面造型燕菜蛋糕


人生中第一次挑战的寿面造型燕菜蛋糕,
用来作为送给老妈的生日蛋糕。
(幸好成功,呼~)

其实我也不是很会,
是参考了网友的图片,
然后心里有个概念要怎么做怎么摆。
就这样,这个寿面燕菜蛋糕就诞生了。
看到真的成型时,我还蛮激动的。
我多怕第一次尝试失败阿哈哈。


碗脱模时没裂,
或许是我做的厚度够。

味道也够,不会太淡或太甜。
燕菜吃起来蛮脆口的,
毕竟是造型燕菜,不能做的太软的口感,会不成型。
另外,话说因为我不是很敢用色素,
所以成品颜色不鲜艳,这点不满意。


鱼丸与鸡蛋是用鲜奶做的。
话说鸡蛋做的很逼真啊~哈哈
蛋壳剥一半放在冰箱骗了好多人。XD


碗的部分我选择了使用番石榴优格饮料。
颜色就比较淡,下次要选深色点的优格饮料。

面条用的是芒果优格饮料,
所以大致上我都不用色素。
除了叉烧放了红色,萝卜与元宝放了橙色,
和葱的青色。


笔记:
先做
碗,汤匙,筷子。
面,萝卜,葱,鱼丸,鸡蛋,叉烧。

再来
叉烧白色部分,鸡蛋蛋黄部分。

最后
切割,摆盘,淋上透明燕菜做清汤。


Friday, September 26, 2014

马六甲台欧烘焙工坊 Butter & Olive Wholesome Pastry House, Melaka


那天去了趟位于马六甲玛琳区的面包店,
“台欧烘焙工坊 Butter & Olive Wholesome Pastry House”。

店家很好找,
就在Malim Old Town隔壁那排的店屋。


“养生.健康.天然”
是台欧烘焙工坊所着重的概念。


健康方面,
台欧主打减糖低脂低油的产品,不使用人工添加物。

而天然,
他们家的面包都是采用自家培养的天然酵母。
我有探索了下,天然酵母面包能帮助消化,
避免食用后胀气与胃酸的困扰。
这是因为天然酵母里的菌种含有帮助消化的乳酸菌和醋酸菌等有益体。

制作天然酵母的机器。


看看他们的口号,我觉得很有意思。

台欧烘焙工坊帶給您的【三心】 
♥讓您吃得【安心】的麵包:
台欧麵包從開始製作的每一個環節, 
選料→攪拌→發酵→成型→烘烤→上架,層層嚴格把關。  
♥讓您吃得【動心】的麵包:
麵包的種類,變化多端,
有不同的麵糰、不同的菌種、不同的口感、不同的口味、不同的形狀,
就是為了更符合您口味上的需求,
台欧麵包創意研發,堅持品質,讓您每一口都是感動到心裡最深層的美味! 
♥讓您吃得【溫心】的麵包:
對於您的需求與喜好,台欧烘焙 專業的解說及貼心的服務,
就是為了讓您覺得處處溫心在台欧!




这款面包很可爱吧~
买来哄小孩很好用,哈哈。


店里也有他们家自制的咖椰,共两种口味。


我吃过这款欧式洋葱起司,
个人很爱这款面包。
洋葱味很浓郁,面包也很松软。


里面还有起司内陷。


话说这家店,
周末的面包蛋糕种类竟然多达八九十种。
平日也都有六七十款,真的让顾客有很多选择。


这里的蛋糕半公斤的价格介于RM45左右,
口味有水果盛宴,榛果黑芝麻蛋糕,芒果樱桃蛋糕,
咖啡摩卡蛋糕,浓情巧克力蛋糕,绿茶红豆蛋糕等。


超级诱人的甜点啊!
左边的马卡龙经典 RM7.50,
中间的提拉米苏杯 RM8.50,
右边的Opera Cake Slice RM7.50。

这里面我最爱的就是马卡龙经典了。
(因为我是马卡龙控哈哈)
光看那粉色马卡龙就让人觉得幸福了好吗。XD


人气很红的北海道杯子蛋糕,
这里也有售卖哟。
不过我没试过,口味就没办法分享了。


台欧烘焙工坊
Butter and Olive Wholesome Pastry House
A1-G-150,Jalan Rahmat 1,
Taman Malim Jaya 75250 Melaka.
06-3355918/016-6437734(Mr.Ang)
Business hours: 
Mon - Sun: 7:00 am - 10:30 pm
(open daily)

Wednesday, September 17, 2014

[轻旅行] Sekinchan Half Day Trip 适耕庄半日游


02.08.2014
星期六

说走就走的轻旅行。

原定行程是适耕庄一日游,
由皇家山 Bukit Melawati 开始,至适耕庄景点,然后以热浪沙滩 Pantai Redang 作结尾。
结果当天艳阳高照,真心觉得跟着原定行程会中暑,
所以把皇家山删了(呜呜没得跟银叶猴玩),
而热浪沙滩是临时决定不去的。
因为去那里的话会以海鲜餐为晚餐,
但傍晚那个时候根本不饿,(觉得是天气太热没胃口吃了)
最后决定回KL市区光顾很红的Tous Les Jours法式面包店。


八月初不是稻米丰收季节,
所以基本上游客不会选这时候来。
不过我不在意这一点啦,不是要外拍,
也不是为了拍景色而来,
就是要个透气的空间。


做着景点功课时看到大家都把这渔米之乡拍得超漂亮的,
心痒痒的哈哈,打算以后稻米丰收时再到访。

另外就是看到大家分享的游记里去了热浪沙滩。
我还想说热浪岛跟热浪沙滩有关系吗,
这两个地方一点关系都没有哦。
大家不要混淆了。

当天一早我从马六甲出发,去吉隆坡会合一个朋友。
然后就往适耕庄出发啦。
(全程用Waze Apps。)


下午一时许,终于抵达目的地了。


肚子饿得慌,第一站当然先把肚子医饱再说。
这里有几间餐馆都很著名,
而且招牌都以鲨鱼肉为主。

最后我是选择了阿贤人情味介绍的建旗海鲜饭店。


阿贤的人形立牌就摆放在店家门口。


招牌沙梨酸梅汁 RM3

沙梨水本身喝起来涩涩的,加了酸梅后喝起来酸甜滋味,
很开胃解暑。
很纯很浓,是好喝,但我加了好多冰稀释。


辣椒虾

无辣不欢的我,看到图片就被诱惑了。
(幸好有点这道菜XD)
其实辣度还好,是大众口味。虾肉则是切段的。
这道菜超级下饭啊!大爱!


招牌炸鲨鱼

我不是为了它而来的,哈哈。
从小家里饭桌上就常有炒咸菜鲨鱼,咖哩炒鲨鱼这些菜,
所以我对鲨鱼肉可说是好感度0了。

不过既然是这里的招牌菜,
友人也没吃过,当然要点!

庆幸肉质滑嫩,不会干干老老的。还不错呢!


苦瓜炒蛋

简单的家常菜色,却也让我多吃了不少饭。

总结来说,
这里食物味道很不错,价格也合理。
这餐共RM38.40。
三道菜肴RM34,白饭每碗RM0.70。


适耕庄美食推:
建旗海鲜饭店
Jiann Chyi Restaurant
No156, Lorong3, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan, Selangor.
Tel: 03-32414690, 012-2345478, 017-3500867
Closed on Fridays
Business hours: 730am-3pm


饱餐一顿后,往稻田区的方向驶去。

好大好大的稻田区,还真是一望无际。
靠大路的那一区因为过了收割期,所以没看头。
(其实不是焦黑一片,已经很开心了。)


过了一下就来到了这里的稻米厂。

适耕庄人民碾米厂有限公司
Cap Asas PLS
Kilang Beras Rakyat Sekinchan Sdn Bhd
Lot No.9990, Jln Tali Air 5, Ban 2, 45400 Sekinchan. 
Tel: 016-205 6558 
 开放时间:早上9点到傍晚6点 


入口处有摆放一些秧苗让我们观赏。


里面有个参观部门,
讲述稻米的制作过程,和迷你展览馆。

没记错的话每人门票RM4,需时20-30分钟参观。


友人买了票去参观,
我热昏了,在楼下的冷气餐厅享用龟苓膏。
餐厅里还有糙米甜品和小食售卖,如糙米糖水,粥,云吞等。


参观完制作过程后,
可凭票卷换取一包250g的白米。


然后我们去了旁边的门市部。

一进去先买了百香果冰棒。


里面售卖的产品种类蛮多的,
有珍珠米,糙米,米饼等等。



适耕庄产地的芭米,不晓得超级市场能否买到。


接下来去了南天宫。
这次没仔细参观,依然因为艳阳啊~


下一站是华仔芒果园。
不过来到了一间住家,不晓得园区在哪儿。


先买了切片的芒果。
真的好香甜!


原本打算买一些回家,
结果因为不会选加上重量的问题而作罢。
青皮芒 RM7/kg,老板说和我吃的切片芒果一样品种。


还有游客看了都大笑的“阿嘛鸡蛋糕”。
大家别想歪呀,哈哈!


那里还有其他档口,售卖各类水果,薯片等。


又大又美的水翁,每包RM10。
我被吸引了。


忘了怎么来到了这里。
外观是这样的,Sekin Hotel & Resort。
里面是一间马来餐厅,Restoran Sekinchan Ikan Bakar。


餐厅旁有个很大的鱼池,一有游客喂食你就能看到庞大的鱼群。


后部养了数只兔子。



再往后面走,爬上一个小山坡后,
来到了海边。
不过是无人海边,也不知道通往哪里,所以没继续走。



刚才的入口处对面就是渔港。
不过没什么地方好逛,所以拍了几张照就上车了。



接着就决定不去热浪沙滩,回吉隆坡市区吃甜点去。

再见啦~美丽的适耕庄。
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后记:
虽然有几个景点没去到,
但这趟小旅有让我心灵充电了。
Tanjung Sepat去了,Sekinchan也去了,
下次应该轮到Pulau Ketam了。=)