Monday, July 21, 2014

只要两颗蛋+一根香蕉的简单松饼 2-Ingredient Banana Pancakes


只要两颗蛋+一根香蕉就能做出又香又甜又好吃的松饼!

超级简单的食谱,在网路上很红。
个人觉得尤其适合做给小朋友当早餐或下午茶吃,
因为制作过程不仅快速,
制作材料也完全无糖无油,低卡又低热量。


不过我个人是放了2颗蛋+2根香蕉。
(因为我买的香蕉品种比较小)

然后摆盘后再淋上少许蜂蜜或枫糖浆。
也可搭些水果如香蕉,蓝莓,奇异果,草莓等。

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转载食谱

所需时间
15 分钟

食材 ( 2 人份 )
蛋2颗
香蕉1根

作法
1 准备好材料 
2 将香蕉用叉子压成泥, 再加两颗蛋全部搅在一起成一个糊状
 直到没有香蕉颗粒为止
3 开中小火, 两面各煎30秒-1分钟


*用不沾锅可不放任何油去煎,也能做出漂亮的松饼
*如果用普通平底锅可以试试用少许奶油来煎免沾锅
*大概可做20个小松饼

Wednesday, July 16, 2014

Guan Heong Biscuit Shop 老字号源香饼铺 (提供省时方便快递服务)


上个月的某一天,收到了源香饼铺寄来的饼干。

说起源香饼铺,可是怡保的老字号饼店。
店家是怡保新街的第一家传统手工饼店,
于1918年开始营业,至今已快100周年。
目前由第四代接班人负责生意,历史很悠久吧。

源香饼铺很注重产品品质,所以他们的用料绝对新鲜。
店家也上过报纸与电视采访,多款饼干月饼都获得顾客的好口碑。
这里大概列出他们家的产品,举凡传统口味至创新口味都能在这里找到。

招牌饼干有招牌蛋黄肉丝莲蓉饼,肉干莲蓉饼和肉丝莲蓉饼。
传统饼干包括香饼,豆沙饼,咖椰派,老婆饼,黑芝麻饼干等。
季节性饼干则有黄梨卷,青豆饼,巧克力杏仁饼,草莓塔等。
另外还有潮州月饼,福建月饼,传统蛋黄莲蓉月饼和婚礼喜饼。
以上的包括年饼小吃种类多达五十以上。


回到正题,烦恼店家位于怡保没办法光顾吗?

源香饼铺已经推出全马快递邮寄服务了。
听负责人说,
几年前因为顾客要求,他们开始提供西马邮寄服务。
而最近他们把邮寄服务扩展至全马了。
确实很方便不在怡保区的顾客群。

这天收到了一个大箱子,赶紧打开看看,
盒子与产品都没压损痕迹,饼干也没什么碎。
卖家在箱子里塞满了报纸,减低了邮寄风险,
有加分哦。


招牌
1)肉丝莲蓉饼-RM 15.60
2) 蛋黄肉丝莲蓉饼-RM 21.90
3)肉干莲蓉饼- RM 22.80
4)Package A (mix of 3 flavours in a box) - RM 20.10

莲蓉饼,九粒一盒。


我喜欢这样的个别包装,分给亲戚朋友时方便,也不会漏风。


每一款的包装袋后清楚列出产品用料与营养成分,
让顾客能安心食用。


蛋黄肉丝莲蓉饼 Salted Egg Meat Floss Biscuit


其实我个人很少吃内陷含莲蓉的传统糕饼或月饼,
莲蓉的甜,我个人不是很能接受。

这天切开了这三款莲蓉饼,
每款我都啃了半粒,呵呵。

店家的创新,利用肉干与肉丝的咸味,
大大降低了我害怕的莲蓉甜度。
糕饼咸香带甜,很美味!


肉干莲蓉饼 Dried Meat Biscuit


而饼皮方面呢,因为个别包装。
每粒依然保持酥脆。


肉丝莲蓉饼 Meat Floss Biscuit


吃着这些糕饼时,习惯泡一壶茶搭配着。
这样不只是简单满足的下午茶,还能解腻。


香饼 Heong Pheah - RM 7.50


香饼,福建马蹄酥的雅名。
由面粉揉合各材料烘烤而成的酥饼,
内馅为麦芽糖。

这款古早味糕饼,记得小时候老妈就常买了,
所以也吃了不少次,我特爱内陷麦芽糖的香甜。
(能不能研发个饼皮超薄,内陷超厚的版本?我会很支持哟XD)


鸡仔饼 Chicken biscuit (bottle) - RM 15


这超赞,一定要给个大拇指,很合我胃口。
鸡仔饼很香脆够味。
而且虽然是通过邮寄,还是可以取出完整一片片的饼干。


吃起来就很香的白芝麻与五香粉味。
真的会不小心一片接一片地放入口里。


花生萨其马 Peanut Sat Kei Ma - RM 5

我在怀疑是不是这包萨其马太好吃了。
我家人竟然把整包啃完,一口都不留给我。


总结来说,我还会再光顾源香饼铺。
因为店家的老字号招牌,让我大大放心他们的产品。
尤其这些土产不只好吃也包装精美,
非常适合拿来送礼或当手信。
另外更是早餐或下午茶的好选择!

 邮寄费用的话这里我大概说明(西马区)。
[6盒或以下邮费是RM12.60,
10盒是RM16.80,数量越多,
一盒除起的邮费就会比较便宜。]

当然也可以参款式购买,
还有快递费根据地区而收费,这些细节就向店家询问咯。


源香饼铺
Guan Heong Biscuit Shop
Add: 160, Jalan Sultan Iskandar, 30000 Ipoh, Perak.
(GPS Search: Guan Heong Biscuit Shop)
Tel: 05-2412399 / 017-5736277
Email: guanheong@gmail.com
Office Hour: Mon – Sat : 9am to 7pm; Sun: 10am to 3pm
http://www.guanheong.com
https://www.facebook.com/guanheong.ip

Wednesday, July 9, 2014

消水肿之神奇红豆水


近来看到有人分享这红豆水,
话说是名模隋棠的最爱。
觉得做法蛮健康的,
姑且不论是否有效,
偶尔喝喝无妨。

当然如果您觉得自己身体容易水肿,
可以每天饮用才会看到效果吧。

分享给大家~

紅豆水煮法
水:約2000CC
紅豆:半杯

1. 先將水煮滾。
2. 水滾後將紅豆倒入,熄火。
3. 蓋起鍋蓋悶個30分鐘。
4. 把红豆滤掉,只饮用水的部分。


隋棠分享小叮咛:
千萬不能把紅豆煮到爆開、水變濁,
否則就有澱粉、會變成紅豆湯,
喝太多反而容易變胖,也切記千萬不能加糖,
如果能加幾片茯苓去水腫效果更好。


红豆的功效与作用

中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。
适宜各类型水肿之人,
包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。
夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,
这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。
如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,
第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,
就可以使水肿现象完全消失。

作用一
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,
因此它有良好的利尿作用,
能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

作用二
红豆有较多的膳食纤维,
具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、
调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

作用三
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

Tuesday, July 8, 2014

Masakan Kampung Buffet Dinner @The River Grill, Casa Del Rio


今天的活动是出席Casa del Rio酒店的Ramadan Buffet。
Casa del Rio是间位于马六甲市中心的五星级酒店,
最近他们荣获了TripAdvisor Certificate of Excellence 2014。


此次活动负责人是Miss Agnes和Miss Jena。

今年Casa del Rio的斋戒月自助餐决定以马来甘榜味美食来呈现。
看看官方的宣传文字。

Masakan Kampung Buffet Dinner

" Turn up the heat before this Hari Raya 
with our delightful Masakan Kampung Buffet spread.

Indulge in the dinner feast specially prepared by our Chefs Ragu and Shaikh,
from 1-27 July 2014, 6-10pm daily.
Let the delicious aroma from our live cooking stations bring you home.
Just like the 'Kampung' we use only the freshest produce
 for truly delightful flavours and experiences."

多种类的美食,全由厨师们精心准备,
以优质新鲜食材烹调出甘榜美食。 


座位一览与餐厅摆盘。


一进入餐厅先看到一系列的马来餐前小吃,
(Sudut Salad dan Ulam-ulaman)
各类的腌制品,咸蛋,虾饼,糯米饭等。


当然少不了最重要的kurma枣子。


负责人Miss Jena在为我们介绍美食。


再来就是饮料区,有Sirap Bandung,豆奶,仙草等。


主食区分为室内和户外。

室内主食方面选择有仁当鸡/牛,黄梨虾,海鲜贝类,
焖牛肉,辣味红鸡,咖哩杂菜,亚参鱼等。

*Nyonya curry chap chai
Acar chicken
Asam pedas fish
Udang masak lemak
Daging halia
Rendang
Lala tumis bercili, etc.





户外区则有令人垂涎三尺的烧烤羊肉,烧鱼,沙爹等。

*Lamb dalcha
Dhal cha
Sweet and sour fish
Squid
Sayur goreng, etc.



烤羊腿配有不同口味的酱料。



这样绕了一圈,发现米饭类有多种选择,
包括番茄饭,白饭,炒米粉,炒果条等。

主厨呈现其中一道美食。


另外,马来同胞喜爱的杂锦粥bubur lambuk也不可少。


看完了主食,来到了传统马来糕点,甜品蛋糕,水果还有冰淇淋的摆放区。



纯粹个人喜好,我在这里明显晃得比较久,哈哈!
在打文章时,才发现我当天没吃到水果和冰淇淋。
反倒蛋糕甜品嗑了两盘。
(我是被甜品蒙蔽双眼的家伙 T^T )





我个人平常比较没接触马来式菜肴,
此次的到访让我尝试了多款马来美食,
是不错的美食新体验。


小小声地说,巧克力慕斯我拿了两杯。
没有出现我担心的甜死人不偿命,
不过慕斯不够冷度,这点希望能改善。

另外,个人认为如果甜品区有冰品提供
(比如刨冰类,加上各种馅料选择)就更完美了。


现场安排了钢琴演奏,
让顾客在舒适放松的环境下用餐。

酒店餐厅户外区衔接马六甲河畔,
饱餐一顿后也可沿途欣赏河畔美景。


活动结束前,
逮了个机会与Chef Shaikh Mohd Fauzi和Miss K. Jena合影。 


The River Grill, Ground Floor
Casa del Rio Hotel
88, Jln Kota Laksamana, 75200 Melaka, Malaysia.
Tel: 06-2896888

RM75++ per adult
*50% discount for children from 6-11years and senior citizens above 55years
* 1-27 July 2014, 6-10pm daily
*Prices are subject to 10% service charge and 6% government tax

自助餐从七月一号至二十七号每日供应,
时间由傍晚六时至晚上十时。
每人RM75++,
6至11岁孩童及55岁以上的乐龄人士可享有50%折扣优惠。
有兴趣者可直接前往餐厅用餐,
不过人数超过两人的话建议提前打电话预定。