奶油南瓜浓汤 Creamy Pumpkin Soup

在纽西兰的第七个月，

刚刚结束我的第五份工作。

回到了悠闲的时光，

可以让我静下来回想经历的和接下来该怎么做。

看着窗外下不停的雨，

还有那8度左右的气温，

想喝些热汤暖胃暖心。

暖心，离家久了，

看的远了，想的多了，心也更透彻了。

啊，不说这些。

回到今天的主角，南瓜。

小时候我并不吃南瓜，

后来某一天妈妈煮了一锅熟南瓜花肉饭，

好香甜熟软的南瓜饭！

至此之后，我就爱上了南瓜。

尤其特爱那南瓜饭，

每次看到妈妈煮了它，定会扒个两碗饭。

前几天在超市买了南瓜，

原本想煮南瓜饭吃。

后来看着这种阴沉沉的天气，

再看到住宿的地方有果汁机，

那不如来挑战没做过的奶油南瓜浓汤吧。

(图片不多，

因为怕煮不成功，

原本没打算记录。)

奶油南瓜浓汤 Creamy Pumpkin Soup

材料:

南瓜

牛奶

高汤

洋葱 半颗

牛油 两汤匙

现磨黑胡椒粒，盐 适量

1.南瓜去皮切块蒸熟。

2.蒸熟的南瓜和牛奶放入果汁机拌打均匀。

(我用大概1:1的比例，可以目测和试味道调整)

3.洋葱切碎，热锅以牛油炒香。

4.加入南瓜牛奶液，并以高汤调整浓稠度。

(我用鸡精粉加水当高汤)

5.不停搅拌至滚，以现磨黑胡椒碎和盐调味。

小叮咛:

如果水不小心加多了没关系，汤滚了后继续搅拌加热，会变得越来越浓稠。

浓汤煮好后，

我用剩下的洋葱加肉碎煮了咖哩肉碎通心粉。

因为这道料理开胃又快速，

可以除去南瓜浓汤的腻。

开餐！

完全对味的南瓜浓汤，

很香甜浓郁。

再加上辣味料理，嗯大满足。

幸福就是这么简单。