首次到访马六甲著名的Philea Resort，
因为属高星级度假村，
第一感觉是这里的服务生的服务态度很好。
此次到访的目的是为了尝试Philea Resort推出的农历新年宴席。
今年共有三款宴席供顾客选择，
每款各八道佳肴，
分为迎春纳福宴，吉祥如意宴和富贵荣华宴。
新年宴席，一贯的以捞生掀开序幕。
这道三文鱼捞生使用各种类蔬菜丝搭配生鱼片，口感爽脆。
虽然加了很多脆片，吃起来并不会有油腻感 。
这是我今年的第二份捞生，发现现今的店家已非常注重捞生的清爽口感，
让顾客吃了不觉得负担。
元宝黑鸡汤
里面除了黑鸡肉块，干贝和香菇，还看到一些药材。
汤头非常鲜美，我好爱这道佳肴！
四川麻辣琵琶鸭
酥脆的鸭皮与软嫩的鸭肉，入口咸香微辣。
印象里鸭肉肉质都比较韧，这里的肉质非常软嫩，超开胃好吃！
陈皮蒸红鲷
金粟西施虾
炸过的大虾已去壳，非常贴心，
淋上的咸蛋奶油玉米酱很有新意。
XO酱花枝芦笋
芦笋上铺了XO酱炒花枝，鲜中带辣的酱料后劲十足。
三丝长寿面
蛋皮里包着寓意长寿的面线，
配料十分丰富，有蟹肉，火腿丝，肉条，鲜虾等。
蛋皮里的干炒面线，和着旁边的汤汁吃，看似普通的一道菜，味道却不普通。
鲜少吃面线的我，竟也觉得这道面线很美味。
蜜汁海椰香茅冻
糖水搭配有口感的海底椰与香茅果冻，
冰凉又消暑。
真心觉得这里的菜肴与服务都非常棒，
不愧为顶级五星级度假村。
我个人最爱黑鸡汤与麻辣琵琶鸭，用料实在。
这春节团圆宴一桌可供10人享用，供应时间为午晚餐，
由2月1号至22号，有兴趣者记得预订哦。
Philea Resort and Spa, Melaka
06-2893399
Lot 2940, Jalan Ayer Keroh, Off Jalan Plaza Tol,
75450 Ayer Keroh, Melaka.
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