在Senai沙令新村，有家茶室，开业多年,
已是当地街坊每日必到的老地方之一。
好滋味一直没变，保留着浓厚古早味的美食。
还未踏入茶室，袅袅不绝的咖啡香味已扑鼻而来。
这家茶室，营业至今依然坚持传统手工味，
店家亲手烘炒咖啡豆和自制咖椰酱，保留最传统的美味。
这里的咖椰牛油面包也是用炭烤的。
墙上可见许多媒体对大众咖啡的报道。
我大概读了当中的报道，
叙述手工炒与磨咖啡豆作工非常繁杂，
除了需要大量时间与体力，还要忍受浓烟耐热。
点了餐，乘食物未上桌，到后面看看。
老师傅在处理着咖啡豆，这样的场景真的不多了。
突然有感而发，等到这些长辈退休，
会有人接手生意吗？这些好味道还能继承多久？
平时不能喝咖啡得我，因为受不住咖啡香的诱惑，
点了一杯热咖啡。
啜上一口，咖啡的浓，醇，香在口里环绕，
是绝对让你回味无穷的一杯咖啡。
友人的奶茶。
茶叶口感泡得刚好，不会涩，喝起来也不觉得稀薄。
再来，要了一份炭烤面包，
外层已被烤得酥脆。
里面涂上了店家的自制咖椰和牛油，
不太甜却很香，好吃。
生熟蛋是必点的，我喜欢拿烤面包来沾蛋汁吃。
熟成度刚好，店家真的是经验老道呢！
加上酱油和胡椒粉拌匀吃。
是因为用的是甘榜鸡蛋所以蛋黄颜色那么鲜艳吗？
把它破开的那一瞬间超级诱人的，
好久没看过那么美的蛋黄了。
一杯手炒咖啡，一份自制咖椰牛油碳烤面包，
加上生熟甘榜蛋，充满古早味的早点。
这是一家非常传统用心的老店，绝对要推荐给大家。
临走时，我打包了一包奶茶，
在归家旅途中慢慢享用。
大众茶餐室 Restoran Tai Chiang
Lot2309, No7, Jalan Jelawat,
Taman Saleng Jaya,
Senai Johor.
7am-5pm
星期二休息
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