石头仔曲奇

前阵子从平淡平凡的幸福那里看到这款饼干
看标题就知道这饼干会很适合我~哈
“石头仔曲奇”--〉我个人喜欢硬性饼干

不过也不要被标题吓倒
饼干烘好后没有硬到咬不下那种~
很适合当嘴巴想咬东西时的零嘴=）

原食谱自：
《新新饮食》第52期 ~ pg.39
材料A：
120克 牛油
100克 幼糖
1粒 蛋

材料B（一起筛过）：
70克 高筋面粉
200克 低筋面粉
50克 杏仁粉
1小匙 奶粉
1小匙 双倍发粉

材料C：
60克 巧克力粒
50克 杏仁片
10克 腌渍杂果
10粒 腌渍红樱桃，切小粒

做法：
1）将牛油和幼糖搅拌均匀，加入蛋拌匀，逐渐加入B料拌匀，最后加入C料拌匀成团。
2）随意捏成小块状，排放在烤盘上，放在已预热烤箱，用180度烘烤20~25分钟呈金黄色即可。