Saturday, July 7, 2012

石头仔曲奇

前阵子从平淡平凡的幸福那里看到这款饼干
看标题就知道这饼干会很适合我~哈
“石头仔曲奇”--〉我个人喜欢硬性饼干

不过也不要被标题吓倒
饼干烘好后没有硬到咬不下那种~
很适合当嘴巴想咬东西时的零嘴=)
















原食谱自:
《新新饮食》第52期 ~ pg.39
材料A:
120克 牛油
100克 幼糖
1粒 蛋

材料B(一起筛过):
70克 高筋面粉
200克 低筋面粉
50克 杏仁粉
1小匙 奶粉
1小匙 双倍发粉

材料C:
60克 巧克力粒
50克 杏仁片
10克 腌渍杂果
10粒 腌渍红樱桃,切小粒

做法:
1)将牛油和幼糖搅拌均匀,加入蛋拌匀,逐渐加入B料拌匀,最后加入C料拌匀成团。
2)随意捏成小块状,排放在烤盘上,放在已预热烤箱,用180度烘烤20~25分钟呈金黄色即可。

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