Wednesday, January 29, 2014

2014年饼- 果仁芝麻糖酥脆片


今年这款杏仁糖脆片真的很红,
看到好多好多烘培爱好者都有做。

大家都说这款年饼的成本最高,
而我的to-do-list明明已经很多了,
那天去到烘培店,
我站在Bienetta和Florenta包装粉面前犹豫很久,
最后还是手痒的拿了包Bienetta粉还钱去~~


天哪,一包麦芽糖粉600克要价25大元。
(还没算杏仁和其他材料呢)
Florenta会比较便宜,
但很多人说Bienetta品质较好也没那么甜,
想到做给家人和朋友的,
还是下重本算了。
 
材料方面可以自行修改。
我用了杏仁片,南瓜籽,葵花籽,黑加仑粒和黑芝麻。  


做法:
Bienetta粉100克+200克的果仁拌匀,
铺在防粘的烘焙纸的烤盘上。
 然后放入预热烤箱, 
以150度烤大约20分钟左右便可。


啊烤箱没有风扇功能的坏处,
中间部分先变金黄了。


趁热切块。


关于比例问题,
在寻找食谱的时候发现是
1:2-1:3
既麦芽糖粉1份,杏仁和其他果仁2到3份。
我做的比列是1:2.2


先祝大家新年快乐,
事事顺利。
=)

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