今年的母亲节
刚好在我考完final的几天后~
所以打算做个自己没有挑战过的装饰蛋糕
蛋糕体用海绵蛋糕预拌粉做的
自己加入了适量的coffee emulco
（因为老妈好爱咖啡）
这是蛋糕体烤好倒扣了的图
我使用底部作为正面-比较平整
然后稍微把旁边的蛋糕皮膜拨掉
蛋糕馅料方面
我选择了黑森林
所以去买了糖渍黑樱桃跟糖渍红樱桃
把蛋糕横切分为3层
第1层先刷上黑樱桃糖水
然后抹上一层打发鲜奶油
摆上切半黑樱桃
再抹上打发鲜奶油（把樱桃盖掉）
**然后这里我撒了一大把的烤香杏仁粒
才盖上第2层蛋糕
第2层的做法也一样
馅料方面我用了罐头龙眼
然后铺上最上层蛋糕
接着开始为整个蛋糕抹上打发鲜奶油
鲜奶油我用了植物性的
理由很简单~因为我不会打发动物性的><
这是第1次做这种装饰蛋糕
我没有旋转裱台，蛋糕抹到很不平滑
修了又修~弄到整个人好狼狈
然后我心里os
=这是第1次也是最后1次做装饰蛋糕阿~！累死了！
把10颗红樱桃平均摆上
然后把刨丝的巧克力撒在蛋糕表面
最后把蛋卷也分成10份平均摆上，每份2支
原本想用蛋卷把整个蛋糕围上的
可是想到之后会很麻烦切
就直接平均摆10份方便过后分蛋糕
哈
耗了几个小时才弄好的蛋糕=）
隔天才切的蛋糕切面图
有3层
底层的是黑樱桃馅料
再上的是龙眼馅料
不过这个蛋糕没有很成功
我用的是8寸烤模
把蛋糕分层时发现中间有小小部分失败了
变kuih的样子``幸好面积不大
另外就是
觉得蛋糕不够松软，算硬
是面糊打不够吗？
因为我第1次用海绵蛋糕预拌粉
之前都是照食谱调配的
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母亲节快乐 <3
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